Рецепт шоколадного муса

Рецепт шоколадного муса! Як приготувати шоколадний мус?

Інгредієнти:

• 250 г шоколаду
• 2 ч.л. цукру
• 3 свіжих яйця
• 25 мл коньяку або рому
• 250 мл збитих вершків
• 50 г фісташок
• Перець чилі мелений
• 50 г свіжих ягід для прикраси

Приготування:

1. Розламайте 2 плитки шоколаду на невеликі шматочки і повільно розтопіть на водяній бані. Коли шоколад перетвориться на однорідну рідину, добре перемішайте, зніміть з плити і остудіть протягом 4 хвилин.
2. У різних мисках збийте жовтки з цукром і білки до твердих піків. До збитим жовтків поступово додайте рідкий шоколад, помішуючи металевою ложкою. Потім додайте ром і перець чилі і ще раз добре перемішайте.
3. Додайте до суміші збиті білки і перемішайте ложкою до однорідності. Тепер додайте збиті вершки і знову перемішайте.
4. Викладіть мус в порційні тарілочки, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник охолоджуватися на 4 години.
5. Подавайте, декорувавши шоколадною стружкою, ягодами або горіхами, це вже за власним бажанням.