Печеня із кролика – рецепт приготування

Смачне, ніжне, дієтичне м’ясо кролика — кращий вибір для здорового харчування. В цій статті розглянемо як готується печеня із кролика.

Інгредієнти для приготування печені із кролика:

• 1 тушка кролика;
• 300 мл сухого білого вина;
• 2-3 лаврові листи;
• 1 голівка часнику;
• 700 гр картоплі;
• 1 ст ложка гірчиці;
• 150 мл олії рослинної;
• 100 гр сметани 10
• 50 гр майонезу;
• 50 мл вершків 20
• помідори, зелень, сіль, спеції.

Спосіб приготування печені із кролика:

1. Промиту і обсушену тушку кролика обробити на порційні шматки і залити вином.
2. Додати 3 зубчики часнику, пропущених через прес, лавровий лист і спеції.
3. Прибрати в холодильник на 2-3 години.
4. Замариноване м’ясо обсмажити на рослинній олії до золотистої шкірочки близько 10 хв.
5. Обсмажене м’ясо перекласти у форму для духовок.
6. Вершки, майонез і сметану змішати і розподілити по м’ясу. Посипати спеціями.
7. Запікати в нагрітій до 180 градусів духовці 1 годину.
8. Картопля для гарніру очистити і відварити до напівготовності 10 — 15 хвилин.
9. Злити відвар.
10. Змішати рослинну олію, гірчицю і часник, що залишився. Посолити і поперчити.
11. Залити цією сумішшю гарячу картоплю, перемішати і викласти на деко і запекти в духовці
    одночасно з кроликом на нижньому ярусі.

Подавати печеню із кролика на великому блюді з помідорами і зеленню.