Фаршировані кабачки рецепт

По-моєму, дуже вдалий спосіб поєднати овочі і м’ясо — виходить соковите і насичене блюдо

Час приготування: 50 хвилин
Порцій: 6
Калорійність: 242 кКал на порцію

Інгредієнти для приготування фаршированих кабачків

• Рис довгозернистий 100 гр
• Сіль 3/4 ч.л.
• Кабачки 500 гр
• Цибуля ріпчаста 100гр
• Петрушка 20 гр
• Цибуля зелена 30 гр
• Яловичий фарш 300 гр
• Перець чорний мелений 1/4 ч.л.
• Вершки 10-11% 100 мл
• Сметана 100 гр

Рецепт приготування фаршированих кабачків

1. Зваріть рис до напівготовності, злийте воду. Поки рис вариться, можна робити все інше. Молоді кабачки потрібно нарізати впоперек на 5-6 частин, потім з кожної частини столовим ножем або ложкою вийняти м’якоть, щоб вийшли стаканчики.
2. М’якоть кабачків подрібніть в блендері разом з цибулею зеленою та ріпчастою і також додайте петрушку.
3. Те, що вийшло, з’єднайте з фаршем.
4. Додайте рис, сіль, перець і перемішайте до однорідного стану.
5. Щільно наповніть кабачки фаршем і покладіть у форму для запікання.
6. З’єднайте вершки зі сметаною і полийте цією сумішшю кабачки.
7. Запікайте фаршировані кабачки в розігрітій духовці 30-35 хвилин при 190 градусах.