Овочі, приготовані на пару, зберігають практично всі вітаміни та мінерали. А це означає, що дитяче харчування з таких овочів буде максимально корисним для вашої дитини. Крім того, самостійне приготування овочевого пюре допоможе заощадити на покупці магазинного харчування для малюків.
Приготування овочевого пюре – процес дуже простий. Єдине, що вам знадобиться, це довести овочі до готовності, подрібнити й остудити їх перед годуванням карапуза.
Як зробити овочеве дитяче харчування?
Щоб приготувати овочеве пюре для немовляти, вам знадобляться:
- водна баня (або пароварка);
- виделка;
- кухонний комбайн.
Якщо у вас є кухонний комбайн, значить, ви вмієте ним користуватися, і зможете приготувати овочі на пару без наших рекомендацій. Якщо ж комбайна немає, доведеться зробити водяну баню. Але в цьому немає нічого складного. Візьміть каструлю середніх розмірів із кришкою, що щільно прилягає, наповніть її водою приблизно на два пальці та поставте на вогонь. Прямо в неї помістіть спеціальну решітку, дно якої не торкатиметься киплячої води.
Тепер ретельно вимийте овочі, наріжте кубиками по пів сантиметра або менше і покладіть на решітку, щойно вода в каструлі закипить. Накрийте свою імпровізовану пароварку кришкою і зменшіть вогонь, щоб вода продовжувала кипіти не надто інтенсивно.
Готуйте овочі на пару приблизно 5 хвилин, після чого перевірте їхню готовність виделкою, вони мають легко проколюватися. Якщо овочі приготувалися, дістаньте їх із каструлі та зробіть овочеве пюре без грудок. Для приготування дитячого харчування для немовляти краще використовувати кухонний комбайн, більш дорослому малюкові овочі можна розім’яти виделкою. Якщо ж овочі здаються вам не готовими, залиште їх на водяній бані ще на 5 хвилин, після чого знову перевірте готовність.
Додаткові поради та попередження
- Якщо у вас немає часу на приготування домашнього дитячого харчування, його завжди можна замовити за цілком прийнятною ціною.
- Деякі овочі готуються на парі довше, ніж інші.
- Якщо овоч волокнистий, як-от спаржа або броколі, після приготування подрібнюйте його тільки в кухонному комбайні, щоб уникнути появи грудок, які можуть стати причиною задухи.
- Переконайтеся, що овочеве пюре охололо до прийнятної температури, перш ніж пропонувати його малюкові.
