У пошуках найкращих способів схуднення все частіше і частіше європейські жінки знаходять оптимальні для себе варіанти на Сході. Для порівняння, США (з усіма її високотехнологічними розробками в галузі харчування та продуктами найвищої якості) є світовим лідером за рівнем ожиріння населення у світі, тоді як 1,3 млрд. (!) мешканців «Піднебесної» не мають таких проблем. Причина цього — традиційна китайська дієта та спосіб харчування загалом.
Основні принципи китайської дієти
Мета дієти, заснованої на Стародавніх навчаннях, – не просто допомогти позбутися зайвої ваги, а й привнести гармонію в роботу організму.
- Ключовими поняттями мають стати баланс та помірність;
- Їжте якнайбільше цільно-зернових продуктів (найкраще — найменш оброблених), органічних та характерних для Вашої місцевості;
- Не підраховуйте калорії (менше – не завжди корисніше);
- Перед вживанням піддавайте овочі термічній обробці і не налягайте на фрукти;
- Корисно привнести до раціону не просто надлишок чогось одного, а зробити максимально різноманітним;
- Намагайтеся їсти хоч трохи червоного м’яса;
- Не шукайте різницю в корисності між білим та темним м’ясом, як і яєчним жовтком та білком;
- Незважаючи на рекламу, молочні продукти корисніші дітям, ніж дорослим;
- Цукор не бажаний і сам собою, що вже говорити про штучні замінники (аспартам, сукралоза, цикламат, алітам тощо);
- Не допускайте тривалого відчуття голоду;
- Не використовуйте для приготування мікрохвильову піч;
- Забудьте про харчові добавки;
- Ретельно прожовуйте їжу та не заковтуйте великими шматками;
- Намагайтеся ½ шлунка заповнити їжею, ¼ рідиною, а ¼, що залишилася — порожньою (щоб полегшити перетравлення).
Рекомендації та протипоказання
Зміни режиму харчування можуть бути стресом для організму. Тому, як і будь-яка подібна процедура, має бути узгоджена з лікарем. Лише після того, як він переконається у відсутності проблем із шлунково-кишковим трактом, депресивних розладів, перевірить реакцію на деякі алергени і залишиться задоволений результатами, — можна починати. Але варто дотримуватись певних рекомендацій:
- щодня розписаний на кілька прийомів їжі, які не можна пропускати;
- продукти повинні бути подрібнені у вигляді кубиків або порізані тонкими смужками;
- чим довше ви розтягуєте прийом їжі, тим більший шанс, що в мозок вчасно надійде сигнал про насичення, запобігаючи переїданню;
- не ковтайте їжу великими шматками, а пережовуйте ретельно;
- запивайте вечерю настоєм із трав;
- у цей період краще залишитись без зайвої фізичної активності та нервових потрясінь;
- намагайтеся підтримувати правильне харчування і після закінчення китайської дієти.
Дієтологи вважають її ефективною, проте не можуть не звертати увагу своїх клієнтів на низку можливих негативних наслідків:
- порушення здоров’я внаслідок тривалого прийому якогось одного продукту, надмірного зменшення калорійності та стрімкої втрати ваги;
- нестача білка негативно впливає на м’язи.
Меню китайської дієти-п’ятиденки
Меню на день (наступні п’ять — аналогічно):
Сніданок: яйце, підсушений шматочок цільнозернового хліба; запити чорною кавою (без цукру);
Перекус: один сирок плавлений, консервований горох (100 гр.) і зелений чай без цукру;
Обід: наріжте свіжої капусти (150 гр.) та заправте олією (рослинною або оливковою), відваріть невеликий шматочок нежирного м’яса (50 гр.); десерт – фрукти за бажанням (200 гр.);
Вечеря: тепле молоко.
Двотижнева китайська дієта
Меню, наведене нижче, розписано на один тиждень, другий — ідентичний. Ви повинні категорично виключити зі свого раціону цукор/сіль, борошняні вироби (включаючи хліб), алкоголь. Дотримуючись цього меню, відмовтеся також від води з-під крана лише мінеральна (або кип’ячена).
Понеділок
Вранці: чашка чорної кави;
Вдень: свіжа капуста з олією; із кількох помідорів видавіть склянку свіжого соку;
Увечері: приготуйте рибу; повторіть салат (як удень).
Вівторок
Сніданок: із чашкою чорної кави можете з’їсти один сухар;
Обід: риба (смажена чи відварена), нарізана свіжа капуста;
Вечеря: можете зварити шматочок яловичини (200 г) і випити склянку кефіру.
Середа
Зранку: чашка кави;
Вдень: відваріть кілька великих морквин і заправте олією, випийте сире яйце;
Увечері: яблука (свіжі).
Четвер
Сніданок: чорна кава;
Обід: корінь поповника (пастернаку), петрушки, обсмажений у маслі, яблука;
Вечеря: відваріть шматочок яловичини (200 гр.) або 2 яйця (круто), наріжте свіжої капусти.
П’ятниця
Вранці: натріть сиру моркву, додайте лимонний сік;
Вдень: приготуйте 0,5 кг риби (смажену або варену), видавіть склянку томатного соку;
Увечері: риба з обіду, салат зі свіжої капусти та олії.
Субота
Сніданок: кава;
Обід: відваріть 0,5 кг курки; наріжте салат із сирої моркви;
Вечеря: відваріть 2 яйця (круто); наріжте моркву (як удень) із олією.
Неділя
Зранку: зелений чай;
Вдень: з’їжте невеликий шматок вареної яловичини (200 гр.), будь-які фрукти;
Увечері: на вибір із попередніх днів (крім середи).
Сувора двотижнева китайська дієта
З її допомогою стане можливим (не припиняючи занять фізичними вправами) спалити до 15 зайвих кілограмів ваги. Такий спосіб харчування – потужний стрес для Вашого організму. Головне завдання – витримати початковий етап (перших 7 днів), тоді як дні з 15-го по 21-ий стануть, своєрідною, рефлексією (фазою «виходу» з режиму жорсткого обмеження в їжі – перемиканням на нормальне харчування). Важливо пам’ятати, що для підтримки результату повернення до звичного раціону має супроводжуватися однією обов’язковою умовою — виключенням білків тваринного походження.
Типове меню (на кожен день кожного з трьох тижнів):
з 1-го по 7-й: не більше 1 яйця та апельсина тричі на день, запивати чаєм (зеленим);
з 8-го 14-го: перемикайтеся на каші, приготовлені на воді, продовжуйте пити чай;
з 15-го по 21-й: каші замініть на овочі, тушковані в олії (рослинній), незмінний зелений чай.
