Дієта на кашах

Переваги круп

Багато дієтологів рекомендують дієту на кашах не тільки для схуднення, але і як профілактику різних захворювань.

• Так цей продукт досить легко перетравлюється організмом, а значить, допоможе уникнути проблем із травленням навіть у людей схильних до гастроентерологічних проблем.
• Крупи відносяться до так званих «повільних» вуглеводів, які, на відміну від «швидких», дають багато енергії, надовго насичують і практично не йдуть у жирові відкладення.
• За рахунок клітковини, що міститься в їх складі, можна добре почистити кишечник від токсинів і шлаків без додаткових процедур.
• Всі зернові багаті на вітаміни групи В, залізом та іншими корисними мікроелементами.
• Таку страву дуже легко готувати, та й коштує вона зовсім недорого, а значить дієта на кашах не займатиме додатковий час і не призведе до суттєвих витрат.

Особливості

Існує дві основні дієти на кашах для схуднення – на тиждень та на 10 днів. Перша вважається експрес-дієтою, а друга може йти в два або три заходи з перервами по 3-4 дні.

У будь-якому випадку, ні перша, ні друга не передбачає повної відмови від інших продуктів, навпаки, каші радять поєднувати з іншими відповідними продуктами. Особливо це стосується другого варіанта, коли дієта може розтягнутися на місяць чи більше.

У дієту включаються будь-які зернові каші, крім манної (вона дуже калорійна і не така багата на вітаміни і корисні речовини). Іноді допускається вживання бобових – сочевичної чи горохової каші.

Важливо готувати каші лише на воді, без додавання молока, без солі чи цукру.

З раціону виключаються такі продукти: свинина, хліб, вершкове масло, картопля, солодощі, здоба, жирні або смажені страви.

Обов’язково потрібно пити достатню кількість чистої води. До 2-2,5 л на добу.

Потрібно пам’ятати про те, що дієта на кашах має свої протипоказання:

1. Цукровий діабет,
2. Вагітність або годування груддю,
3. Хронічні гастроентерологічні хвороби або загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

У будь-якому випадку, як і за будь-якої іншої дієти, важливо прислухатися до своїх відчуттів. Якщо раптом через пару днів погіршиться загальний стан, виникне біль або будь-який дискомфорт, від такого харчування краще відмовитися. Більше того, враховуючи, що дієта на кашах для схуднення – одна з найшанованіших саме в середовищі гастроентерологів за її позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт, при виникненні будь-яких тривожних симптомів, потрібно звернутися до лікаря. Швидше за все, на тлі такого харчування дала про себе знати якась занедбана хвороба, або що розвивається.

Корисні властивості різних круп

Дієта на кашах – це не монодієта і передбачає введення в раціон різних круп. Звичайно, кожен може вибрати для себе найбільш підходящі до смаку, проте бажано враховувати їх особливості та намагатися поєднувати в меню різні варіанти:

• Вівсянка. Використовується дієтологами у багатьох дієтичних раціонах, більше, саме її рекомендують вживати у разі виходу зі складних, обмежувальних дієт. Вона багата на вітаміни і мінерали (А, P, Е, група В, РР, С, мікроелементи Mg і Zn), дуже добре перетравлюється організмом. Вівсянка покращує колір обличчя, стан волосся та нігтів, підвищує загальний тонус, сприяє нормалізації роботи ШКТ та схуднення.
• Гречка. Ідеальний продукт для схуднення. Існують навіть варіанти дієт, де гречка є єдиним чи основним продуктом. Вона низькокалорійна, легко засвоюється, багата на клітковину.
• Рис. Про користь рису може розповісти досвід східних народів. Справді, там, де цю крупу вживають у великих кількостях, більше довгожителів. При виборі рису слід зважати на його характеристики. Наприклад, пропарений шліфований, очищений рис навряд чи принесе велику користь, навпаки, може перетворитися на зайві вуглеводи. Тому для дієти краще вибирати неочищений чи дикий рис.
• Пшоно. Як і інші каші, містить безліч вітамінів та мінералів, велику кількість клітковини. Крім цього, відмінною особливістю пшоняної каші є наявність у ній так званого пшоняного цукру, який сприяє зменшенню жирових відкладень.
• Перлівка. Одна з найкорисніших саме за рахунок того, що вариться із цільного великого зерна. Перловка дуже низькокалорійна, тому чудово підходить для будь-яких дієт. Єдина проблема – не всі люблять її смак. Однак якщо перловку правильно приготувати (а це вимагатиме понад годину), то каша виходить дуже насиченою за смаком і у свіжоприготовленому вигляді може сподобатися навіть гурманам.
• Пшенична. Вдало замінює хліб та на відміну від нього містить велику кількість корисних речовин, зокрема амінокислот та рослинного білка.

Додаткові продукти

Як уже говорилося, дієта на кашах для схуднення допускає вживання інших страв або добавок. Додати до раціону можна:

1. Овочі для свіжого салату (огірки, помідори, капусту, перець, зелень, шпинат та інше);
2. Відварені чи приготовлені на грилі кабачки;
3. Фрукти – сливи, груші, яблука;
4. Цитрусові – апельсини, мандарини, грейпфрут та інше;
5. Ягоди – черешня, вишня, малина, суниця;
6. Нежирний сир та кефір, бринза;
7. У разі тривалої дієти, бажано ввести в раціон м’ясні страви – відварену курячу грудку, яловичину, філе індички.

Експрес-дієта «Шість каш»

Це найпростіший і найшвидший метод схуднення завдяки крупам. При цьому лише за сім днів деяким жінкам вдається скинути до 5-7 кг.

Назву ця система отримала не випадково. Адже передбачається, що щодня, крім неділі, Ви їстимете нову кашу і тільки її. Отже, можливий варіант такий:

• понеділок – гречка;
• вівторок – пшоняна;
• середовище – вівсяне;
• четвер – рисова;
• п’ятниця – пшенична;
• субота – перлова.

В останній день дієти можна взяти будь-яку, що найбільш сподобалася, або робити суміш з круп.

Як казали вище, всі основні страви з круп можна доповнювати дозволеними продуктами, проте їх потрібно брати у мінімальній кількості. А ось самі кашки, приготовані на воді, без солі та цукру, можна їсти без обмежень.

Такий простий тиждень дасть хороший результат для схуднення, а для того, щоб його закріпити, краще й надалі взяти такий підхід за основу раціону.