Дієт насправді розроблено дуже багато з різноманітними цілями: комусь для схуднення, комусь – для того, щоб набрати вагу, іншим – за станом здоров’я, щоб відновити, наприклад, роботу печінки, нирок, підшлункової залози, тощо. Відома зі слів, або практики, дієта дієтолога П’єра Дюкана, допомагає багатьом людям, власне, позбутись зайвих кілограмів за індивідуально підібраний проміжок часу. Дієта побудована на вживанні продуктів, які містять білок, який легко засвоюється організмом і допомагає позбутися від ваги, при цьому організм отримує достатню кількість енергії та поживних речовин. Організм під час дієти очищається від токсинів та покращується метаболізм. Основними продуктами дієти являються: м’ясо, риба, овочі і висівки.
Тривалість дієти залежить від кількості кілограмів ваги, яких хоче позбутися людина і особливостей організму.
Дієта розрахована на кілька етапів, кожен з яких має свої особливості. Зупинимось на них детальніше:
1 Етап, який називається «Атака».
Назва говорить сама за себе, що на цьому етапі втрата ваги буде найбільшою. Тривалість «Атаки» розраховується індивідуально для кожного, в залежності від того, скільки потрібно скинути у вазі.
Його тривалість розраховується наступним чином:
- Якщо зайвих 5 кг або менше – «Атака» тривалість першого етапу дієти Дюкана 3-4 дні.
- 5-10 зайвих кг – то тривалість «Атаки» 4-5 днів.
- Якщо зайвих більше 10 кг, то етап затягується на 5-7 днів,
- Якщо потрібно скинути більше кілограмів, то тривалість першого етапу 10 днів і це є максимум, навіть, якщо зайвих кілограмів 30.
Тепер докладніше про білкові продукті, які лежать в основі дієти. якими ми будемо атакувати вагу. Їсти можна дієтичне м’ясо (відварене, запечене, приловлене на пару або грилі): кролика, індика, телятину, куряче нежирне, і відмовитись від свинини та баранини. Також вживати можна рибу (запечену, відварену, морепродукти, яйця. Вся їжа готується без використання жиру (ні вершкового масла, ні олії). Дозволяються знежирені молочні продукти. В незначних кількостях можна використати приправи: сіль, соєвий соус, зелень, часник, замінники цукру, окрім фруктози, глюкози, сорбіту. Варто обмежити споживання кави.
У щоденний раціон має входити ОБОВ’ЯЗКОВО:
- 1.5 ст. л. вівсяних висівок.
- Проробляти самостійно, або з тренером вправи для підтримання тонусу м’язів.
- Пити 1,5 л звичайної столової води. Наш організм складається з води, тому щоденне вживання води, поповнює водний баланс, очищає організм, зберігає молодість шкіри.
Переходимо до другого етапу Дієти Дюкана.
Етап №2 – «Чергування або Круїз».
Цей етап триває стільки днів, поки вага не покаже очікуваний результат.
Особливість цього періоду полягає в тому, що до білкового раціону додаємо вживання овочів. Проте в один день вживати те і інше не можна, потрібно обрати собі графік чергування: 1/1, 2/2 або 5/5. Для людей з надлишком кілограмів понад 10, бажано дотримуватись чергування 5/5, і навпаки, людям з зайвою вагою 2-5 кг. Можна вибрати 1/1
Не можна їсти овочі, які містять багато крохмалю: картопля, авокадо, бобові. Решту овочів можна готувати у різних видах, можна в незначній кількості додати приправи (гострий перець, часник, сіль, 1 ст .л. томатної пасти).
Вівсяних висівок вживати потрібно 2 ст. л. на день, а також продовжувати пити багато води, і не забувати про помірні фізичні навантаження.
Коли кілограми «тануть» і Ви досягли очікуваного результату, переходимо до 3 етапу дієти під назвою «Консолідація.
Етап №3 – «Консолідація» або «Закріплення ваги».
Ця фаза досить тривала, і залежить від кількості скинутих кілограмів. Якщо Вам вдалося схуднути на 5 кг, то відповідно третій етап триватиме 50 днів, якщо 7 кг – 70 днів, і т. д. Чималий період часу, погодьтеся. Але плюсом є те, що до дозволених продуктів першого і другого етапів додаються наступні:
- 40 г твердого сиру (з жирністю не більше 40 %);
- 2 кусочки хліба вдень;
- Можна одне харчування вдень зробити фруктовим. Проте відмовитись від тих, які містять багато цукру: виноград, банани, черешні).
- Дозволяється раз у тиждень додати у меню овочі з вмістом крохмалю6 картоплю (бажано в мундирі) та бобові, і також макарони, відварений рис або гречку у незначних кількостях, до 200 г на день.
- І навіть 50 г вина.
- Висівки тепер потрібно їсти до 2,5 ст.л. в день.
Виберіть для себе один день в тиждень, так би мовити, розвантажувальний білковий, для того, щоб всі зайві калорії змогли легко відійти і нехай цей день буде завжди одним і тим же, наприклад – четвер. В принципі, «Консолідація» хоч і тривалий період, проте меню можна скласти таке, щоб щодня урізноманітнювати раціон без зайвих зусиль і стресів.
Етап №4 – «Стабілізація».
Мета його – підтримання фігури в нормі протягом всього життя. Він має деякі правила, дотримуючись яких ви не будете набирати вагу головне тільки їх дотримуватися.
- Їжте як і раніше, але контролюючи кількість їжі. Краще більше білка і овочів, не перестарайтеся з фруктами, сиром, хлібом і крохмалистими продуктами.
- Залишайтеся вірними одному розвантажувального «білкового дня».
- Щоденно випивайте 2л.
- Виконуйте щоденну зарядку 20-30 хв.
- Висівок потрібно з’їдати їсти 3 ст.л. щодня.
Плюси та мінуси дієти Дюкана
Серед певних недоліків в принципі будь-якої дієти, є певна психологічна пригніченість, втомлюваність та роздратованість через зміну режиму харчування, відмову від улюблених продуктів. Дієта Дюкана може не підійти людям з алергією на певні види продуктів, які рекомендовані до вживання. Варто проконсультуватись з лікарем на рахунок цієї дієти, якщо у Вас проблеми шлунково-кишкового тракту чи інші проблеми зі здоров’ям.
Позитивною стороною є: вживання натуральних корисних продуктів та досягнення очікуваного результату, навіть при стійкості організму до дієт. Відмінна мотивація на етапі «Атака», вага стрімко йде; їсти можна завжди і багато; дієти дуже легко дотримуватися.
Спробуйте і ви чудо-дієту П’єра Дюкана і поділіться з нами її ефективністю!
