Що говорять дієтологи про цитрусові? Яка добова норма вітаміну С? Чи корисний для організму чай із лимоном? Скільки мандаринів, апельсинів та грейпфрутів можна вживати за день?
1. Чай з лимоном – шкідлива звичка?
Так, з огляду на те, що висока температура руйнує аскорбінку. Зачекайте, поки чай трохи охолоне, а потім уже додайте лимон.
2. Їжу ми не солимо, а поливаємо соком із лимона.
Таким чином вб’ємо два зайця відразу: зменшимо споживання натрію і побалуємо свій організм потрібним вітаміном С.
3. Що кажуть дієтологи?
Виявляється, за останні 50 років наша потреба у їжі знизилася на 30%. Причина – зниження енерговитрат організму. Але що важливе? Потреба організму у вітамінах та мінералах не змінилася! А тепер підрахуємо: щоб отримати незамінні мікроелементи з їжею, нам потрібно споживати більше кілокалорій. Нищівний удар по фігурі, погодьтеся?
На щастя, це не стосується вітаміну С, адже його джерело – низькокалорійні продукти. Калорійність мандаринів, апельсинів, лимонів та грейпфрутів становить 29-40 ккал, тому сміливо прирівнюємо ці фрукти до дієтичного броколі.
4. Організм не запасає вітамін С про запас.
Висновок – безперервно отримуємо вітамін С разом із їжею. Що ж, будемо мужні та непохитні, дотримуючись рекомендацій дієтологів: ласуємо цитрусовими, без докорів совісті перевищуючи добову норму. Чому варто вибрати цитрусові як джерело вітаміну С? Все просто – у них міститься менше ферменту аскорбінази. Це ще що за фрукт? По-перше, таки не фрукт. Це елемент, який руйнує вітамін С. І якщо взимку більшість цитрусових втрачають цінну аскорбінку, то її, як і раніше, достатньо в цитрусових. Добре, що їх шкірка дозволяє зберігати корисні мікроелементи.
Важливо: добова норма вітаміну С – 70–100 мг. Вміст його в цитрусових досягає 40-65 мг. Тому досить побалувати себе 100-150 г мандаринів, апельсинів чи грейпфрутів.
5. Переважна більшість ссавців здатна виробляти вітамін С самостійно.
Ці процеси відбуваються у нирках чи печінці. Не пощастило лише людям, приматам і… морським свинкам – аскорбінову кислоту ми не виробляємо самі, а вживаємо з їжею.
Пам’ятайте: здоровий спосіб життя – це особистий успіх кожного з нас. Подбайте про свій організм вже зараз.
