Якщо вам здається, що заощадити час на готуванні можна тільки нагодувавши усю родину в кафе чи ресторані, візьміть до уваги ці поради та дізнайтеся, як навчитися готувати, не втрачаючи часу і не докладаючи особливих зусиль.
9 порад зайнятій господині
Погодьтеся, завжди приємно здивувати своїх близьких смачними стравами. Але для зголоднілих дітей і чоловіка ще приємніше, коли ваше чарівне куховарство є швидким. Ось кілька способів істотно прискорити будь-яке приготування їжі і навчитися тішити рідних своїми швидкісними кулінарними навичками.
1. Досконально вивчіть найближчий супермаркет
Витратьте деякий час на вивчення розташування різних груп продуктових товарів у найближчому супермаркеті. Ви повинні чітко знати, в яких відділах продаються: рис, фрукти і овочі, свіжий зелений салат, соуси та ін. Наступного разу, коли будете поспішати, вам не доведеться витрачати час на розвідку території.
2. Комбінуйте
Не потрібно робити все з нуля. Зайдіть в магазин і купіть вже готовий салат до курки або м’яса, яке чекає вдома. Навчіться робити правильні поєднання покупних і домашніх продуктів, дотримуючись різноманітності і простоти приготування.
3. Тушкуйте
Тушкування – це здоровий спосіб приготування м’яса або корисних овочів. Секрет швидкого і правильного тушкування досить простий: сковорода великого розміру (сотейник), висока температура і рівномірно, невеликими шматочками нарізані продукти.
4. Користуйтеся мікрохвильовкою
Це дуже простий спосіб миттєво розтопити вершкове масло або шоколад, розморозити м’ясо або овочі та розігріти напівфабрикати. Крім того, для швидкого готування можна навчитися використовувати відповідні кухонні інструменти і пристрої.
5. Використовуйте приправи
Готувати швидко зовсім не означає – готувати несмачно! Користуйтеся приправами, вони підсилять смак і додадуть аромат до будь-якої страви. Але знайте міру.
6. Плануйте
Ви будете витрачати на готування набагато менше часу, якщо подбаєте про все заздалегідь. Приділіть кілька хвилин рецепту запланованої страви, а також підготуйте необхідні інгредієнти, посуд та інструменти. Спростіть все, що тільки можна. Наприклад, якщо в рецепті потрібно нарізати часник дрібними кубиками, просто розчавіть його. Не втрачайте часу! Поки страва готується, нарізайте салат або накривайте на стіл.
7. Готуйте про запас
Коли подрібнюєте цибулю, моркву, болгарський перець або зелень, нарізайте трохи більше, ніж потрібно. Залишок можна покласти в морозилку і використовувати в зайняті дні. Це стосується і домашнього соусу, який можна налити в герметичний пластиковий контейнер і заморозити, а розморозивши в мікрохвильовці, додавати до улюбленого м’яса або макаронів.
8. Використовуйте маленьких помічників
Діти, залежно від віку, можуть вимірювати, збивати і перемішувати сухі інгредієнти, натирати на тертці сир і навіть розбивати яйця. Використовуйте своїх маленьких помічників на кухні. Повірте, їм це буде тільки в радість.
9. Експериментуйте
Неможливо навчитися готувати, якщо не долучати фантазію? Не бійтеся нововведень! Експериментуйте з улюбленими інгредієнтами і всім, що є під рукою. Ваша сім’я позитивно поставиться до ваших новаторських ідей, багато з яких перейдуть у розряд улюблених страв. І пам’ятайте, добрими господинями не народжуються, а стають!
